冬天里，昆明菜市场照旧五彩缤纷，可是有几种蔬菜很没有味道：黄瓜、西红柿和土豆。我在冬天里最喜欢的蔬菜分别是白菜、青菜和萝卜。

     白菜不要大棚里生长，外表好看的那种，必须是在野地里经过风霜雪冻，带着泥土的味道。这样的白菜，不必加味精和高汤，煮出来以后必定是鲜甜可口。

     青菜，昆明人叫它大苦菜，顾名思义是有点苦味。冬天的苦菜和夏天的不同在于，经过霜冻的蔬菜容易煮得酥烂，不会硬邦邦的难以下咽。苦菜虽然有点苦，却很去火。在昆明那干燥的冬季可以当作药膳来吃。吃的顺口了，就会感觉到回甜的滋味。

     萝卜，冬吃萝卜下吃姜。夏天我基本上不买白萝卜，味道不佳。可是到了冬天，大街小巷都在卖萝卜，随便闭着眼睛选一个，拿回去清水一煮，都是甜蜜蜜的。云南通海有个萝卜生产基地，跟日本人定了一个生产萝卜丝的合同，萝卜田成片。我们去地里买，很大个的萝卜只要5毛钱一个。想想自己的工资可以买多少萝卜啊，一时间觉得自己很富有。

     黄瓜和西红柿自然不用说，是夏天的菜，只有在夏天，才能品味到最好的黄瓜和西红柿。吃土豆最好的季节也是在夏秋时节。虽然土豆可以补充冬天菜蔬的不足，但也是勉为其难。

     还有一种冬天才好吃的蔬菜，就是豌豆尖，把豌豆苗上面最嫩的部分掐下来炒吃或者煮吃。我少儿时候在老家，到春节放假了，就到广阔的豌豆地里去掐豆尖。我们那里的农民种豌豆是为了豌豆果实，一般不会去卖豆尖，因而，掐下来的豆尖颜色很深，也有些老，味道却是不一般的好。农民不会在意这些东西，就像鲁迅的社戏里一样。只是冬天地里风太大了，我不想时时去。有的时候，农民兴致来了，偶尔掐一些来卖，也是1元钱一大袋，就像是白送的一样。这种日子过的很好。现在听说上海的餐厅炒豆尖卖到40元一盘，心里长叹一口气。